白菜の季節に…☆
材料
（4人分）
豚ロース薄切り肉200g 白菜5枚 卵3個
A(にんにく、しょうが、長ネギのみじん切り、豆板醤を各適量）
B(鶏ガラスープ2分の1カップ、酒大さじ1、酢小さじ1、ケチャップ大さじ5、めんつゆ大さじ2）
水溶きかたくり粉 適量
作り方
1.にんにく、しょうが、長ネギをみじん切りに切る。
豚ロース薄切り肉を一口大に切る。
かたくり粉は2，3倍の水で溶いておく。
2.白菜を一口大に切って、ごま油を入れた熱湯でゆで、水気をきっておく。
3.卵を溶いて塩コショウを混ぜ、多めの油を熱したフライパンでふんわりと半熟にして、お皿に取り出す。
4.フライパンに油を熱し、A・ロース肉・Bの順に加えて炒める。
5.一旦火を止めてから水溶き片栗粉をかき混ぜてから注ぎ入れ、全体を混ぜる。
再び火をつけてかき混ぜて、3の卵を合わせる。
6.皿に敷いた白菜の上に5をかけて、出来上がり☆
（あんをたくさんかけたので、あまり白菜が見えないのですが、下にあります(^^;）
お箸が進みます♪
