料理

もやしと紅しょうがのうま煮

2018/10/07

紅しょうがが余っている時などに作っている、もやしのうま煮です♪

材料

豚肉薄切り200g もやし1袋 えのきだけ1束 

砂糖小さじ2杯 醤油大さじ2杯 水溶き片栗粉適量 紅しょうが小さじ1杯~(お好みの分量)ごま油少々

作り方 

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。もやしは洗う。えのきだけは根元を切り、半分に切る。
  2. 鍋にサラダ油大さじ2杯を熱し、強火で肉を炒める。
  3. 強火のまま、もやしとえのきだけを加えて炒め合わせ、砂糖、しょうゆ、水カップ1杯を加えて混ぜる。
  4. フツフツしてきたら弱火にし、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
  5. とろみがついて再びフツフツしてきたら火を止め、紅しょうがとごま油を加えてひと混ぜして出来上がり☆

紅しょうがとごま油は、最後に加えるのがコツです。 紅しょうがを加えなければ、お子様のお食事にも良いかもしれないです(*^^*)






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