料理

きゅうりの簡単なレシピ

2018/12/10

きゅうりの簡単お漬物

1.きゅうりを板ずりします。(洗ったきゅうりをまな板に置き、塩をふってゴロゴロとまな板の上を転がすことを板ずりと言います)

2.10分ほど置いたらきゅうりをさっと洗い、乱切りにし、昆布茶をまぶして混ぜ合わせます。15分ほどなじませたら出来上がり!

 

きゅうりのきゅうちゃん

1.きゅうり1kgに塩をふって2時間置く。

2.しょうゆ160cc、みりん50cc、砂糖70g、酢80cc、生姜50gを合わせて、3分間煮詰める。

3.その中に1と、お好みで輪切り唐辛子を入れて冷蔵庫で一晩冷まして出来上がり☆

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マヨ味噌ディップ

マヨネーズと味噌と豆板醤をお好みの割合で混ぜ合わせ、スティック状に切ったきゅうりやダイコン、にんじんなどの野菜を付けながらいただきます。






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