料理

豆腐の水切りをレンジでやってみました&豆腐サラダを作りました

2018/12/23

ネットで豆腐の水切りについて調べてみたところ、レンジで加熱する、重しをのせる、塩をかける、パッケージの端に切り込みを入れて立てかける、などがあるようですが、私は一番簡単そうなレンジで加熱する方法でやってみました。

豆腐一丁を耐熱皿に載せ、キッチンペーパー2枚でくるみ、レンジ(500W)で2分位加熱しました。

すると、本当に簡単に水切りをすることができました!

そして、この水切りした豆腐を使って、サラダを作ってみました♪

作り方

1.乾燥わかめを水で戻して、水気を絞っておきます。きゅうりを薄切りにし、塩もみをしておきます。

2.ボウルにドレッシングの材料(めんつゆ2:はちみつ1:酢1:ごま油1の割合)を混ぜ合わせます。

3.その中に、水切りした豆腐を手で一口大にちぎりながら加えます。

4.豆腐をよく混ぜてから、わかめときゅうりと白すりごまを加えて、混ぜ合わせたら出来上がり☆


お皿にトマトとレタスを載せてから盛りつけてみました♪ごま油とすりごまの風味が効いていて、美味しかったです。






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