料理

ゼラチン不要のバナナプリンを作ってみました

ゼラチンを使わなくてもバナナプリンを作れることを知ったので、ネットで色々調べて、作りやすい分量とやり方で作ってみました。

材料

よく熟して斑点が出ているバナナ2本 豆乳(成分無調整の物)1カップ レモン果汁小さじ1杯

作り方

①バナナの皮をむき、お皿に並べ、ラップをふんわりかけてレンジに約2分半かける。

(私は、大特価になっていた、こんなに熟したバナナを使ってみました(*^^*)安く手に入ってありがたい&中身は甘くてちょうど良かったです…☆)

②熱したバナナを汁ごとミキサーに入れ、豆乳とレモン果汁を加え、スイッチオン!

③水に濡らしたカップなどに注ぎ入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やして出来上がり☆
私は、ヨーグルトや豆乳によく「黒ゴマきなこ」を入れて食べているので、今回作ったプリンにもかけてみました♪合いました(*^^*)

ゼラチンで作るような食感とは違い、しっかりと固まるわけではなく、ふるふると、かなり柔らかい感じに固まりました。
簡単な材料と手順で、作るのが楽でした。
また、優しい甘さで美味しかったです(*^^*)お子様のおやつにも良さそうです♪
(バナナのペクチンの作用で固まるそうです。豆乳の代わりに成分無調整の牛乳や低脂肪乳でも作れるそうです)

「黒ゴマきなこ」については以下をご覧ください。

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