料理

とうもろこしを食べる時に

2018/12/06

とうもろこしを茹でずにレンジで簡単調理!

①とうもろこしのひげを切り、外側の皮を何枚かはがしてサッと洗います。
②内側の皮を付けたまま、レンジに入れ、加熱します。1本で5分、2本で10分(500W)が目安です。
③レンジから取り出したら、水道水をかけながら皮をむき、熱いうちに塩を振りかけます。
④ラップでくるんで、溶けた塩を全体になじませて、出来上がり!

茹でたトウモロコシがシワシワにならないようにするには

茹で上がった直後に、ボウルに入れた氷水の中で1分間冷やします。
こうすると水分が蒸発しにくくなり、シワシワになりにくくなります。
ラップをかけて冷蔵庫に入れておけば、1日経ってもまだプリプリのままです。

とうもろこしの実を、簡単、確実にはずす方法

①根元と頭を切り落としたゆでとうもろこしの、端の切り口部分から実の根元に水平にバターナイフを入れます。利き手でナイフを持ち、逆の手でとうもろこしを押さえると力が入りやすいです。
②水平のまま、バターナイフを長さいっぱいまで刺したら、ナイフを持ち上げるように立てると、実が落ちていきます。
③取れた部分の列の続きの実を同様にはずし、根元から頭までつなげてはずすようにします。






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