料理

かにかまと豆腐のうま煮

2018/10/22

寒い日には、こんなお料理はいかがでしょうか?(*^_^*)身体がぽかぽかになります♪

そして、「のどがちょっと痛いな…」って時に食べると、けっこう痛みが和らぐことがあります♪

材料

(4人分)絹ごし豆腐2丁 かにかま100g しょうが1片 長ネギ2分の1本 

調味料:とりがらスープ1カップ 塩小さじ1 醤油大さじ1と2分の1 砂糖小さじ1 酒大さじ1

片栗粉小さじ2

作り方

1.ねぎとしょうがをみじん切りに。豆腐は縦二つに切って、1センチ厚さに切る。かにかまは粗くほぐしておく。調味料は合わせておく。片栗粉は倍量の水で溶いておく。

2.中華鍋を熱し、油を入れて、ねぎとしょうがを炒め、かにかまを入れてさっと炒め、調味料を加えたスープを入れる。

3.煮立ったら豆腐を加えてひと煮し、水溶き片栗粉を入れて薄くとろみをつけて出来上がり☆

 






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