レモン果汁を無駄なく絞るには…

レモン果汁を無駄なく絞るには、レモンを丸ごとレンジ(500W)で30秒ほど温めます。
そしてまな板の上でレモンをコロコロと数回ころがせば、絞りやすくなります。

ちなみにレモンを半分に切るのではなく、とがった方を少し切り、切り口に十字の切り込みを入れて絞ると、タネが内部から出にくくなるため、果汁だけを取り出すことができるそうです。