子どもたちのおやつにもぴったりの、砂糖醤油味のいももちを作ってみました♪
材料
- じゃがいも 適量
- 片栗粉 適量（じゃがいも1個に対して大さじ1,5 位）
- 醤油1、砂糖2の割合で混ぜて作ったたれ（醤油の代わりにめんつゆでも♪）
作り方
- じゃがいもにラップをして、レンジで4分間加熱する。熱いうちに皮をむいて、マッシャーでつぶす。（ボウルに氷水を入れ、一旦その中に入れて冷やすと皮をむきやすい）
（マッシャーがない場合は、いもを洗って皮をむき、適当な厚みに切る。耐熱のジッパー付き保存袋に入れてレンジで3分加熱後、しゃもじで袋の外側から軽く押していけば、つぶせます） - 片栗粉を加えて、さらにつぶしながらよく混ぜる。水っぽい場合は、片栗粉を増やし、粉っぽさが残る場合は、水を少量加えて耳たぶ位の固さにする。
- 平べったい円形にする。サラダ油を引き、熱したフライパンで両面に焦げ目が付くまで焼く。
- 砂糖と醤油を混ぜて作ったたれを絡めながら焼いて出来上がり！
もっちもちで美味しかったです(*^^*)
