お肉も野菜も一切炒めない作り方で、カレーを作ってみました。
作り方は簡単♪
1．お鍋に水と切った野菜を入れ、中火で煮る。
2．煮えたら火を止め、ルーを溶かす。
3．ルーが溶けたら再び中火にかける。
4．フツフツしてきたら火を弱め、薄切り肉を1枚ずつ広げてヒラヒラと入れる。 
5．全体を混ぜながら煮て、肉に火が通ったら出来上がり☆
この作り方は、「小林カツ代のお料理入門」の本を参考にしました。
お肉を入れる時のコツは、全部いっぺんにドサッと入れないこと。温度が下がって、カレーが濁ってしまうからだそうです。
油で炒めないのでカロリーダウンにもなるし、炒めた時と違って肉が縮みすぎず、美味しかったです(*^^*)
