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インフルエンザの予防や熱中症対策に効果があるとされている、梅干しを使って料理をしてみました

梅干しに含まれる成分には、インフルエンザの予防や糖尿病、肥満対策に効果があるのだそうです。(参考:「ケンカツ!」)

また、熱中症対策にも良いそうです。(参考:「FROM40」)

そこで、梅干しを使った料理を作ってみました。
参考にさせていただいたのはRakutenレシピの「イトー。」さんのレシピ「豚肉とニラもやしの梅肉さっぱり炒め」です。

材 料(4人分)
豚肉200g
もやし1袋
ニラ1束
* 梅干し2個位
* 酒 みりん 醤油 各大さじ1
* 砂糖小さじ1

作り方
1.もやしを洗い、水気を切っておく。 ニラは5cmくらいに切る。
*の調味料を混ぜておく(梅干しも種を取り、混ぜ合わせる)

2. フライパンを熱し油を入れ、豚肉を炒める。色が変わってきたらもやし・ニラを入れ、しなっとしてきたら *を入れ、全体に火が通れば出来上がり!

さっぱりとした味わいで、美味しかったです。

ちなみに最近、梅干しはアマゾンで購入した「龍神梅」を食べています。(名前がかっこいい!)

農薬・化学肥料を使わず栽培した梅と紫蘇、自然塩を使用しているそうで、これぞ梅干し!という酸っぱさで、身体に良さそうな味です(*^^*)

ちなみに、梅干しといえば、「うめぼしさん」の絵本。 梅干しのできるまでが、季節の移ろいを背景に、わらべうたのようなリズムの文とユーモラスな絵で描かれていて、小さなお子さんにも梅干しに親しみを感じてもらえます。

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