しいたけは、調理する前に日光に当てるとビタミンDがアップ！

干ししいたけや、きくらげ、鮭、カレイなどに多く含まれるビタミンＤ。
生のしいたけにも含まれていますが、 そのビタミンＤを簡単にアップさせる方法があるそうです。
それは、食べる前に、しいたけの傘の裏側のヒダを上に向けて20分ほど日光に当てるだけ！
カルシウムの吸収を助け 骨や歯を丈夫にするビタミンなので、 ぜひお試しを(*^_^*)
ちなみにしいたけには、 動脈硬化や高血圧の予防効果、 抗がん作用が期待されているそうです。