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水切りヨーグルトを作って、料理しました

ヨーグルトを水切りすると濃縮し、チーズのような違った食感になることを知り、試してみました。

キッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトを入れ数時間〜一晩置くだけ、スプーンですくっても崩れない固さになったら完成ということで、私は一晩おいてみました。

柔らかめのクリームチーズのようになりました!

この水切りヨーグルトを使って、2品作ってみました。

1品目は、にんじんとベーコンのサラダです。
フライパンに油を引き、薄くスライスした玉ねぎとカットしたベーコンを炒めます。全体がしんなりしたら、少し粗熱を取ってから千切りにしたにんじんと塩こしょうを入れ、全体を混ぜます。 
最後に水切りヨーグルトとレーズンを入れ、混ぜ合わせたら出来上がりです。

美味しくてペロリと食べてしまいました(*^^*)

2品目はデザートです。
水切りヨーグルトの上に、黒ゴマきなことはちみつをかけるだけ♪

ちょっとおしゃれなデザートのようになり、美味しかったです!

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