ヨーグルトを水切りすると濃縮し、チーズのような違った食感になることを知り、試してみました。
キッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトを入れ数時間〜一晩置くだけ、スプーンですくっても崩れない固さになったら完成ということで、私は一晩おいてみました。
柔らかめのクリームチーズのようになりました！
この水切りヨーグルトを使って、2品作ってみました。
1品目は、にんじんとベーコンのサラダです。
フライパンに油を引き、薄くスライスした玉ねぎとカットしたベーコンを炒めます。全体がしんなりしたら、少し粗熱を取ってから千切りにしたにんじんと塩こしょうを入れ、全体を混ぜます。
最後に水切りヨーグルトとレーズンを入れ、混ぜ合わせたら出来上がりです。
美味しくてペロリと食べてしまいました(*^^*)
2品目はデザートです。
水切りヨーグルトの上に、黒ゴマきなことはちみつをかけるだけ♪
ちょっとおしゃれなデザートのようになり、美味しかったです！
