ネットで豆腐の水切りについて調べてみたところ、レンジで加熱する、重しをのせる、塩をかける、パッケージの端に切り込みを入れて立てかける、などがあるようですが、私は一番簡単そうなレンジで加熱する方法でやってみました。
豆腐一丁を耐熱皿に載せ、キッチンペーパー2枚でくるみ、レンジ(500W)で2分位加熱しました。
すると、本当に簡単に水切りをすることができました！
そして、この水切りした豆腐を使って、サラダを作ってみました♪
作り方
1.乾燥わかめを水で戻して、水気を絞っておきます。きゅうりを薄切りにし、塩もみをしておきます。
2.ボウルにドレッシングの材料（めんつゆ２：はちみつ1：酢１：ごま油1の割合）を混ぜ合わせます。
3.その中に、水切りした豆腐を手で一口大にちぎりながら加えます。
4.豆腐をよく混ぜてから、わかめときゅうりと白すりごまを加えて、混ぜ合わせたら出来上がり☆
お皿にトマトとレタスを載せてから盛りつけてみました♪ごま油とすりごまの風味が効いていて、美味しかったです。
