健康 料理

「ホンマでっかTV」で紹介された「れんこんの炒め物」を作ってみました

先日放送された「ホンマでっかTV」でお笑いコンビ「和牛」の水田さんがメインの料理を作った後、もう一品としてれんこんの炒め物を作っていました。とっても簡単で美味しそうだったので私も作ってみました。

材料

  • れんこん 200g
  • ごま油 大さじ1/2
  • 塩 適量
  • 青のり 2つまみ
  • しょうゆ 少々

作り方

  1. れんこんは皮をむき、2mm幅に切る。
  2. フライパンにごま油を熱してれんこんを炒め、塩で味をつける。
  3. れんこんに火が通ったら青のりをかけ、しょうゆで味を調えたら出来上がり☆

明石家さんまさんが「塩きんぴらや!」と言っていましたが、本当にそんな感じで、とても美味しかったです(*^^*)

ちなみに、れんこんはビタミンCが非常に豊富で、疲労回復、かぜの予防、老化防止に効果があるそうです。また、ミネラル、食物繊維も多く、さらにポリフェノールの一種タンニンが含まれており、タンニンは消炎や止血作用があるため、胃潰瘍や十二指腸潰瘍に効果が期待できるそうです。

そんなれんこんの栄養・風味をより濃縮した、小さなお子さんでも摂取OKというパウダーをアマゾンで見つけました。料理やドリンクに混ぜて、れんこんの栄養素をまるごと手軽に摂取できるそうです。 口コミには「喉の調子が良くなった」「便通がものすごく改善された」「ハンバーグに入れるとフワフワ」「花粉症が軽くなった」といった声が見られました。(なお、れんこんのパウダーなので、完全に溶けるわけではないようです)

私も花粉症なので、購入してみました。効果があるといいです(*^^*)






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