先日放送された「ホンマでっかTV」でお笑いコンビ「和牛」の水田さんがメインの料理を作った後、もう一品としてれんこんの炒め物を作っていました。とっても簡単で美味しそうだったので私も作ってみました。
材料
- れんこん 200g
- ごま油 大さじ1/2
- 塩 適量
- 青のり 2つまみ
- しょうゆ 少々
作り方
- れんこんは皮をむき、2mm幅に切る。
- フライパンにごま油を熱してれんこんを炒め、塩で味をつける。
- れんこんに火が通ったら青のりをかけ、しょうゆで味を調えたら出来上がり☆
明石家さんまさんが「塩きんぴらや！」と言っていましたが、本当にそんな感じで、とても美味しかったです(*^^*)
ちなみに、れんこんはビタミンCが非常に豊富で､疲労回復、かぜの予防、老化防止に効果があるそうです。また、ミネラル、食物繊維も多く、さらにポリフェノールの一種タンニンが含まれており、タンニンは消炎や止血作用があるため、胃潰瘍や十二指腸潰瘍に効果が期待できるそうです。
そんなれんこんの栄養・風味をより濃縮した、小さなお子さんでも摂取OKというパウダーをアマゾンで見つけました。料理やドリンクに混ぜて、れんこんの栄養素をまるごと手軽に摂取できるそうです。 口コミには「喉の調子が良くなった」「便通がものすごく改善された」「ハンバーグに入れるとフワフワ」「花粉症が軽くなった」といった声が見られました。（なお、れんこんのパウダーなので、完全に溶けるわけではないようです）
私も花粉症なので、購入してみました。効果があるといいです(*^^*)
