こんにちは。
本日は、まったり気分なJUNです。
寒い日も増えて、秋らしくなってきましたね。
今が旬のサツマイモ。
今回は友人に勧められた方法で、油で揚げずに大学芋にしてみました！
コロッとした、ま～るい安納芋を使ってみました。甘くておいしいんですよね。
まずは、ざっくり、適当に切る！
子供が食べやすい様、小さめに切ってみました。
フライパンに多めのごま油をしき、砂糖大さじ2杯くらいと塩一つまみを入れ、時々かき混ぜながら炒める。
サツマイモに火が通ったところで、焦げ付く前に火を止めて、器に盛るだけ！
ハロウィンの季節なので、かわいらしい器に盛ってみました。
かわいい器のおかげで、賑やかな感じになりました☆
元々サツマイモが苦手なうちの子達ですが、ハロウィンの器につられて、一口パックン！
でも、
お姉ちゃんは1口で「もぉ、いらな～い」
弟は３、４本食べたものの「硬いとこ、嫌！」とカリカリのところは残す・・・。
そのカリカリがおいしいのに！
まぁ、苦手な食材を一口でも食べただけ良しとします。
もうすぐ「芋ほり遠足」があるので、その時はまた別の方法で調理してみたいと思います！
