お気に入りの料理レシピ

大豆と昆布の柔らか煮

2017/02/05

この度の東北地方太平洋沖地震により、被災されました皆さまには心よりお見舞い申し上げます。
しばらく、地震などによりブログを更新できずにいましたが、 またこれから再開しますので、どうぞよろしくお願いします。
今、私にできることは被災された方々のために義援金を寄付させて頂くことだと思い、 早く届くと言われているネットから少額ながらもさせて頂きました。
今後、どのような形で助けになれるか考えております。

さて、話は変わりますが 今日は放射能対策に良いとされる大豆と昆布を使って煮物を作りました。
圧力鍋を使えば、あっという間にできます☆
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作り方
1 乾燥大豆1カップ(150g)を洗い、一晩水につけ、水気を切っておく。 昆布(10cm分)はさっと洗って水気を拭き取り、ハサミで細かく切っておく。
2 これらを圧力鍋に入れ、水1カップ(200cc)と薄口醤油大さじ2を入れ、煮えれば出来上がり!  
ちなみに私はアサヒ軽金属工業株式会社の、「ゼロ活力なべ」という物を使っているのですが、短時間で柔らかく仕上がり、重宝しています☆

 

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